• Вода 10.99 мл
• Калории 358
• Белтъци 0.19 г
• Мазнини 0.02 г
• Въглехидрати 88.69 г
• Фибри 0.9 г
• Захар 3.35 г
• Холестерол 0 г
• Гликемичен индекс средно-висок
• Гликемичен лоудинг 62   

Начин на употреба:за направа на различни печива, сладкиши и др.

Нишесте, извлечено от грудковите корени на растението Маниока (Manihot esculenta). В цял свят е известно под името Тапиока.

Без ГМО! Не съдържа глутен! Без добавена захар!

Благодарение на прекрасния си хранителен състав и най-вече заради липсата на глутен в нея, тапиоката се препоръчва при режими на здравословно хранене, при необходимост от редукция на телесното тегло, при глутенова непоносимост. Подходяща храна е за спортисти или хора, които извършват тежък физически труд, тъй като има висока енергийна стойност и почти няма мазнини. Богата е на белтъчини и важни минерали, като калций, калий, желязо, магнезий, фосфор, цинк и др. Съдържа холин, който е от изключителна важност за обмяната на веществата в организма.

Тапиоката има чист натурален вкус, аромат и усещане. Използва се във всякакви комбинации, като основно брашно за хлебни и тестени продукти. 
Подходяща е за сгъстяване на супи, сосове и ястия, като 1с.л. от нея се равнява на 2 и 1/2 с.л. пшенично брашно. Има широко приложение в рецептите за шейкове, кремове, сладкиши, хлебчета, каши, замествайки пшеничните и царевични нишестета и брашна. Тапиоката има свойството да желира допълнително ястието, в което е използвана.

Интересно е да се знае: Маниоката е едно от най-полезните растения използвани за храна от човека. Полени от нея, датирани от 4600 пр.н.е. са намерени в низините на Мексиканския залив. Най-старите преки свидетелства за култивиране са открити при археологически разкопки в Салвадор. Те доказват, че маите са отглеждали маниока преди 1400 години.